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新闻发布日期:2017-11-21
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推荐理由凑凑主打台湾火锅,有台式麻辣锅、沙爹海鲜锅、黄金奔驰锅、珍鲜菌菇锅、番茄锅、老四川麻辣锅。翻阅了一眼菜单,选择种类非常多。

台风天也不怕,我们有火锅啊

湊湊火锅

湊湊主打台湾火锅,有台式麻辣锅、沙爹海鲜锅、黄金奔驰锅、珍鲜菌菇锅、番茄锅、老四川麻辣锅。翻阅了一眼菜单,选择种类非常多。
雪花牛肉粒、特制肥牛、牛舌、雪花牛小排、乌鸡肉卷、安格斯精选肥牛、虾滑、飞鱼籽鱼滑、干贝滑、腐皮花枝卷、腐皮鱼卷、黄金条酥各种还有很多新鲜海鲜选择,鱼虾蟹样样不缺!
台式麻辣锅会没那么辣有香味但一点都不辣。
每个锅底的料都很足。点了菌菇锅拼台式麻辣,台式麻辣锅底还有特制鸭血和卤豆腐吃完可以再加。
菌菇锅里有牛肝菌、多种新鲜菌菇,竟然还有云腿来增加甜味。锅底可以直接喝。

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台式麻辣锅比起重庆、四川火锅,牛油的比重少的多。数十种中药材与鸡骨、牛骨高汤“翻云覆雨”整整6个小时后,酿制出集香、麻、辣、甘等多种味型于一锅的个性锅底。台湾人吃火锅的习惯竟然是先喝汤!能让饮食清淡的台湾人这样做,除了锅底清爽还有养生。中药成本不但丰富味道层次,也能消除油腻,外加降噪去火,造就不上火的麻辣火锅。
锅底中除了调味料,还有台南手作完美比例老卤水汤水进行卤汁的鸭血和豆腐。加入锅中时已卤制入味,锅内的味觉精华随着小火炖煮“呼吸”进鸭血与豆腐的细小空洞中,每一块都流淌着层层叠叠的迷思。

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味道美妙的鸭血、豆腐很容易让人开启“牵了你的手就要一直走”的吃货模式。然而,竟然还是无限量免费添加的!
清新版本台式麻辣锅,饮品搭配也有无限可能。店家独创的手摇大红袍珍珠奶茶,在您下单后才用武夷山大红袍原叶冲泡制作,单喝有浓郁碳焙香,加奶摇出绵密细腻的泡沫,每一口都令奶茶迷忘乎所以。

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台式火锅除麻辣锅外还有很多有料锅底,番茄牛膝骨锅、珍鲜菌菇锅都有满满诚意。烘烤至牛油耗尽的优质小牛膝中火慢炖8-10个小时后,再加入20余颗酸甜味浓的新疆准格尔番茄,熬至一锅金灿灿的汤色,如同搅拌进了太阳一般。
雪花牛肉粒,简直就是吸精小能手。吸满汤底滋味,恰到好处的丰腴口感,随牙齿的摩挲迸发汁水。牛肉的香,汤头的醇一股脑翻涌而来,像烟花般在口中绽放。此刻的你,嘴角上扬的弧度真的美透了
飞鱼籽墨鱼滑第一眼看到这个团时,密孔症都要发作了,然而尝一口之后就想承包整个。一向偏爱墨鱼滑,当然说的是新鲜无添加的,唇齿间尽是鲜甜滋味,带着浅浅的嚼劲,每一口都令人踏实。配上飞鱼籽,口感瞬间高级,一粒粒似顽皮的弹珠与牙齿捉迷藏,再“怦怦”的爆裂开来……

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牛Plus是整片的部位肉,单吃品质绝对过关。与雪花牛小排相比,少了几分丰腴,多了一些瘦肉,而且千万不可久涮。

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去皮的乌鸡肉做成卷再切成薄片,在锅底中来回游荡几下便可入口。
“羁绊”着汤底的余味,鸡肉的细嫩绵软也悉数显现。

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海鲜棒棒糖更多的是形态上的噱头,同样是鱼滑,我还是更爱飞鱼籽墨鱼滑。
就算只是作为前菜、蔬菜拼盘这些平凡的存在,也是颜值与品质齐飞。

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“湊湊”(读cou四声)比“凑在一起”的“凑”多了一点,是更加暖心的相聚;是在火锅氤氲的水雾中迷离的相望,欢快的谈心;是火锅的精神随扈,也是人间烟火的888大奖娱乐城艺术。
因此,在每一家湊湊,设计师用莲塘流水的景象来展现这种情怀。这样的台式火锅,足以令每个人心动!

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推荐:雪花牛肉粒。
环境:店内设计师用莲塘流水的景象来展现湊湊人间烟火的888大奖娱乐城艺术
服务:服务贴心,随叫随到
交通:南山邮局公交站
综合:是一家不错的火锅店,适合好友聚会、家庭聚会,商务宴请

店铺信息

湊湊火锅

地址:南海大道与登良路交叉口来福士广场四楼415

时间:11:00 - 22:00

价格:138元

联系:0755-86718799

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