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新闻发布日期:2017-11-21
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推荐理由冰箱里有我们不外露的情绪和深藏的欲望

冰箱使用指南

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冰箱里有我们不外露的情绪

深藏的欲望

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| 东北の冰箱 |

冰箱
典型的家庭必备品
无论是单身狗还是全家桶打开冰箱的频率远远高于衣柜、抽屉盒保险箱
只有东北的冬天,冰箱的存在略逊色于衣柜
吃不了的剩饭、切了一半的肉、还有刚买回家的冰糖葫芦
它们在东北冬天共同的去处是
窗外

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东北冬天的窗外是特别神奇的存在
完美的保存食物最新鲜的质感
把它们冰封在平行于冰箱冷藏空间的另一个现实世界


| 食物变质の冰箱 |

食物变质像变态一样让人起鸡皮疙瘩,难以容忍
去年买回来的酸奶整整酸了又馊
可能是几年前的鸡蛋和刚从超市带回的初生蛋混乱一起
从科学角度说
if 食物变质的速度快到让你惊讶

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也许不是因为放太久
而是你放错了位置
你需要这一份
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| 使用指南の冰箱 |

“ 食物们在2~10℃冷藏室里面待多久?”

1天组:西瓜、梨、果汁

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3天组:绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶

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7天组:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

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14天组:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

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90天组:花生酱、芝麻酱

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“生存在-18℃冷冻室里的极限挑战”

90天组:海鲜、冰激凌
180天组:禽类(鸡、鸭肉)
240天组:红肉类(猪、牛、羊肉)

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“常年被挂在冰箱门上的鸡蛋们”

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带壳生鸡蛋:3~5周
生蛋清:2~4天
生蛋黄:2~4天
熟鸡蛋:1周
自制鸡蛋酒:2~4天

“全家桶家庭常年占领4℃区域的剩菜们”

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熟的猪肉和家禽:3~4天
没吃完的披萨:3~4天
鸡蛋、金枪鱼和意面:3~5天


| 气候地理学の冰箱 |

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冰箱门 6~9℃:蛋、牛奶、果汁、酱油、番茄酱
上层0~3℃:火腿、香肠、鱼、肉
下层3~4℃:豆腐、味噌、奶油、熟食
蔬果室6~9℃:水果或蔬菜
冷冻室-18℃:冰块、冷冻食品


| 收纳使用の冰箱 |

鸡鸭鱼肉

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对于肉类,你要做的就是包装包装再包装。这样不仅仅是为了保护其他食材不受它们的气味干扰,也能够有效避免细菌在上面滋生。

奶制品

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1.保存干酪、酸奶、奶油、牛奶等食材的时候,尽量用它们原有的容器盛装。如果你已经将牛奶装进罐子或者将奶油倒进了碗里,那也不必过多折腾,用保鲜膜密封好就行了。

2.在冷藏牛奶的时候,纸盒子还是没有塑料瓶子来得牢靠,因为纸盒更容易在边边角角滋生细菌。不过,只要你是在保质期内喝光的,那基本不会拉肚子。

蔬果

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1.保存蔬果的时候,一定要记得物以类分,因为不同的蔬果会释放不同气体,如果不加以分隔,很可能会一起快速走向腐烂。

2.千万不要多此一举地在冷藏蔬果之前将它们清洗,因为湿气会让蔬果迅速腐烂霉变。

剩菜

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1.一定要把剩菜保存在密封、防漏的干净容器内(这是常识咯)。
2.把剩菜分装在几个表面平整的小容器内,这样它们可以快速冷却。
3.再提醒一句:你家的是冰箱不是冷库啊喂,不要把它塞得关不上门ok?


| 你对它不能做的事の冰箱 |

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1.它们最好不要放入冰箱:面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力

冰箱里的面包,硬化速度会非常快,很难一直保存住柔软口感;芒果、香蕉……这些是属于热带的水果,它们可是非常怕冷;火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过 高、或水分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺了;而巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感。

2.绝对不能放入冰箱:热的食物

首先,这会使冰箱内温度升高,影响到其他食物的保存;其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以,还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。

3.蔬果不能随意放到一起储存

蔬果之间的变质也是会“传染”,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响,就会加速变质,一定要把这两类蔬果分开存放。


| 小说の冰箱 |

“ 如果你看过《楼下的房客》就知道我在我说什么了 ”

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<书中片段>

 “但是换个角度来看,这凶手也可能极端变态,他选择将你的手放在冰箱里,而不是其它地方,why? 我想,冰箱是封闭性的地方,从外表上看不出里面有什么,所以凶手是抱着给妳惊喜的心态,才将妳的手精心布置地藏在冰箱里,呵。”彦男“格格格”地笑着,令婷玉实有说不出的讨厌。
  “而且,在单层居家中,冰箱比起其它密闭空间,比如说衣柜、抽屉等等,冰箱被打开的机率要高,特别是一个大量失血后的伤者,体内水分流失后,一定会觉得口渴,因此更容易打开冰箱找饮料。”

部分内容和图片来源自:吃喝梦工厂(微信id:tastefactory)

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" 打开你家冰箱,一个新世界正在等着你呢。"

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